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咖啡乳酪面包卷

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就爱豆浆

小身材,大味道。用这句台词来形容这款面包再合适不过了!料足的面包就是好吃,加入了做提拉米苏所用到的马斯卡彭奶酪,整个口感都高大上了,原本是想消耗掉多余的马斯卡彭,不过看这卷儿在我家的受欢迎程度,以后应该会经常出现的吧!
食材清单 加入采购清单
1小时以上
高粉 250g
、
牛奶 105g
、
马斯卡彭奶酪 50g
、
蛋液 25g
、
速溶咖啡粉 5.4克
、
糖 40g
、
盐 3g
、
黄油 20g
、
干酵母 3g
烹饪步骤
小贴士

我用的是风筝面包粉,如果用金像的话,适当加5-10克的水量。冷藏发酵法很好使,不用担心没发足或发过头,而且冷藏发酵的面包既使多放上个两三天也依然绵软。这款面包也可以做成吐司哦,正好是一个450克的吐司,我觉得吐司还要切片麻烦所以给整成了小卷儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-24

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