开边蚕蛹
我家亲爱的特别喜欢吃，最近看他比较辛苦，就赏他一道大餐吧！
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步骤1/6
将蚕蛹加入沸水煮熟
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步骤2/6
捞出控干水份，晾凉
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步骤3/6
用剪刀将蚕蛹剪成两半，把中间的小黑虫去掉
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步骤4/6
准备好淀粉，打入一个鸡蛋，放入少许盐，将蚕蛹挂糊(我喜欢只挂一面，也可以全挂)
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步骤5/6
锅中倒入油，油温六七成热，将蚕蛹下锅炸，一次不要炸太多，这样才会酥
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最后一步
蚕蛹都炸好后捞出，锅中留少许油，放入炸好的蚕蛹，加孜然，芝麻，辣椒油，盐炒出香味后盛出，香酥的开边蚕蛹就做好了！
煮蚕蛹的时候在水里放少许食盐，煮熟后等蚕蛹凉了，里面的水出来了，变瘪了再切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-23
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