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玉米排骨汤的做法

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玉米排骨汤

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玉米属于杂粮里面含的多重营业，都是人体所需要的，我就不细说了，可以自己看看食谱或是百度，在加上排骨，这道菜可谓是美味营养啊！

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30–60分钟

小排一斤至两斤

、

玉米一根

、

胡萝卜一根

、

盐适量

、

姜适量

、

醋少许

、

大葱半根

、

料酒少许

、

鸡精两茶勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨洗净，放料酒腌制半小时（至两小时），排骨放凉水烧开过排骨，和去多余的油，排骨沸开后将所有血沫去掉，在捞出排骨，用冷水洗一下，电饭锅里放水倒入排骨放七八片姜，一颗大料开炖。
步骤2/3 点击查看大图
2、将玉米切成自己想要的大小，在将胡萝卜去皮切滚刀块，等会备用，在切一半大葱备用。
最后一步点击查看大图
排骨炖了30分钟放玉米跟醋、盐、和少许料酒，在顿15分钟放入胡萝卜和大葱，在顿15分钟放入鸡精起锅。

小贴士

排骨之所以先用料酒腌一下是因为更好的去肉腥味，腌过后用开水开过，是去骨头里的血水，让等会的排骨汤既有玉米的清香，又有排骨的营养，还有胡萝卜的高维生素，所以步骤不可少，中途放醋是让骨头里的钙能够全部释放出来，玉米胡萝卜中途放是让汤更清。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-21

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