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肉泥辣茄的做法

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肉泥辣茄

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10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子一个

、

肉未 150g

、

青红辣椒按个人口味放

、

玉米粒少许

、

郫县豆瓣

、

葱

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/3
茄子从中间竖看切四刀，不要切到底，不要切穿。入油炸一二分钟捞起。放入葱姜蒜豆瓣酱爆香，放入肉未翻炒，等肉未炒香放入辣椒，玉米烧一二分钟再放入炸好的茄孑。
步骤2/3
加盐，生抽少许。放少许水，烧到差不多入味约四至五分钟，加入鸡精，勾芡，淋上香油，
最后一步
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-21

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