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八宝豆腐

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fiona.静秋

好久没上菜了！那天看电视关于清朝故宫记录片。有一段说乾隆爱吃一道叫八宝豆腐的菜。现在故宫里还有详细菜谱。读白还读了一边菜谱。太简单了，就跟着做了。第一，选豆腐，乾隆他老人家那时没有内酯豆腐。所以选中豆腐，吃口嫩，还容易切。第二，没有味精，就用鸡汤。开做！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
中豆腐（南豆腐 一方块
、
火腿 50g
、
豌豆 20g
、
胡萝卜 20g
、
香菇 2朵
、
鸡茸 100g
、
松子 少许
、
盐 少许
、
芡粉 少许
烹饪步骤
小贴士

我只有七宝少一宝，原菜谱里有核桃肉。不爱吃就不放了。喜欢的可以放。没有鸡汤用清水也可以。鲜甜能爽的一道菜！多点汤就成羹了！一举多得！乾隆那老小太会吃还抠门。这菜现在做也不会超过10元！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-20

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