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越南牛肉粉的做法

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越南牛肉粉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛骨 500g

、

牛肉

、

牛丸

、

盐 1_2

、

葱

、

酱油

、

鸡精

、

芫茜

、

香茅

、

柠檬

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先煲牛肉牛骨汤1~2h，汤好放以上说的调料，芽菜，葱，再煲10分钟左右，
步骤2/3
粉另自烧水煮熟，先烧滚水，再放粉进去大概煮5分钟左右，不要盖锅盖，不要煮太久会糊，煮熟后捞起装碗里，
最后一步
将煮好的汤肉等淋在粉上面，最后洒点切碎的芫茜或香茅，柠檬装饰，不过柠檬不仅仅是装饰，吃的时候挤点汁进碗里别有一番风味。以上就是做法，很简单，不过一定要买货真价实新鲜的食材！

小贴士

牛骨最好选牛背脊骨，其次牛腿骨

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-20

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