菜男至尊海陆空批萨
吃多了外面的批萨,觉得外面的批萨用料越来越少,特别是我喜欢的芝士放的不够多,所以决定自己来烤批萨,味道比外面的还要好,用料更加丰富;烤批萨用的芝士为马苏里拉芝士,这种芝士烤出来才会有特有的拔丝效果呢,而把芝士切成香烟粗细的条状卷进批萨面皮里面,就能做出芝心批萨了。在家做批萨不难,跟着菜男往下看吧。
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步骤1/7
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面粉200克,鸡蛋一个,牛奶90克,酵母粉3克,盐2克,揉匀发酵,整理成圆形铺在盘底,边缘稍厚些用叉子在面饼上插上小孔,方便往上透热气
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步骤2/7
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用洋葱,披萨草,番茄酱,西红柿,橄榄油,蒜蓉炒成披萨酱汁
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步骤3/7
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腌制好的鸡肉丁猪肉丁和虾一起放入烤箱200度5分钟加热;饼胚上铺满披萨酱
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步骤4/7
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放上虾,再铺上一层芝士
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步骤5/7
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再铺满鸡肉猪肉丁,香菇片等,上面再铺一层芝士,最上面放些甜椒点缀
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步骤6/7
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入烤箱200度20分钟加热,拿出来再铺上一层芝士,220度3分钟芝士融化即可
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最后一步
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成品
1. 要用马苏拉里芝士,是拔丝的关键;
2. 关注烤的程度,不要烤糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-17
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