当归党参黄芪红枣乌鸡汤
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当归、党参、黄芪,皆是补血补气的食材,和乌鸡或老鸡一起炖食能够迅速补充人体血气,滋阴养颜,对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用,同时补气益脾养胃,能促进食欲,补充营养,调理颜色。此汤男女皆可饮用,对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用;
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步骤2/5
乌鸡斩成大块,烧开一锅水,放入乌鸡煮3分钟,此法叫'飞水',可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分,煲出来的汤水更清澈清甜;
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步骤3/5
将枸杞外的药材,飞过水的乌鸡放入汤煲,加入10碗清水(约2L),大火煮滚转小火煲2个小时,如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时,广东人常说'煲三炖四'才能出一锅好汤,其实炖汤三个小时已经差不多了哦!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-04-07
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