是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

苏格兰打卤面的做法

点击查看大图

苏格兰打卤面

浏览 1.7万 · 收藏 47 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

和老妈一起做的面，口感劲道，特别适合天热了吃

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

小麦面粉

、

海天黄豆酱

、

番茄 1个

、

茄子

、

葱

、

香菜

、

黄瓜

、

大蒜

、

肉

、

花椒

、

鸡精

、

盐

、

味精

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这个就是卤子啦，先将番茄，茄子肉末炒熟，然后加入黄豆酱和水，烧开后加入少量的盐，味精，花椒粉，最后加入生粉。就OK啦，卤子打好了，我们就接下去和面啦
步骤2/7 点击查看大图
这是和好的面皮，放入面条机里压扁了，面条机市面上卖50元左右，家庭常备哦，自己做的面条和市面上买的完全不是一个概念
步骤3/7 点击查看大图
压扁的面皮再把它压成一根根的细面，当然，你也可以压成粗面的，嘻嘻
步骤4/7 点击查看大图
压好的面条立刻要下水煮哦，不然就黏在一起了，记得在烧的过程中加一次水，这样面才能熟透，要用筷子搅动哦，防止黏锅底
步骤5/7 点击查看大图
这就是煮好的面条咯，放入冷水中冷却，这样才能口感劲道
步骤6/7 点击查看大图
面条凉了以后就捞出来吧，不然就成糊了，看，颜色不错吧
最后一步点击查看大图
放入卤子和，香菜黄瓜，以及你爱吃的各种调料，拌匀了，开吃吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-07

换个做法

苏格兰打卤面的其他做法

苏格兰打卤面的相关分类

点心青团腌笃鲜春笋竹笋香椿炒鸡蛋更多

苏格兰打卤面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许