低糖无油-土豆芝麻面包
人说3月不减肥4月徒伤悲,为了不伤悲,对食物中的糖和油的控制实在是件大事,土豆芝麻面包的好就在与它低糖无油,搭配着土豆与芝麻,还抗饿还健康,土豆让面团变得千丝百层口感松软,表面的卡士达酱以浓郁的蛋香做点缀,口感实在优秀
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步骤1/13
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将蒸熟的土豆块压成土豆泥
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步骤2/13
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将土豆泥与其他材料混合揉至能拉出很薄的膜
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步骤3/13
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将面团滚圆发酵至两倍大
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步骤4/13
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取出面团分割成12等份滚圆放置到方形的烤盘中(我用的烤盘尺寸:28x23cm)
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步骤5/13
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盖上湿布二次发酵至两倍大
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步骤6/13
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在面团表面挤上卡士达酱
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步骤7/13
烤箱预热至170度烤20分钟左右
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步骤8/13
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接下来是卡士达酱的做法:
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步骤9/13
鸡蛋与细砂糖混合均匀
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步骤10/13
牛奶和过筛的低筋面粉混合均匀
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步骤11/13
将上述步骤中的两种糊混合在一起搅拌均匀后放入锅中用小火加热,加热过程中不停搅拌至面糊十分粘稠后离火
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步骤12/13
加入黄油搅拌均匀后加入朗姆酒搅拌均匀。
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最后一步
放入冰箱冷藏后装入裱花袋备用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-27
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