葡萄奶酥
话说以前很喜欢吃超市里卖的一款提子饼干，略微发苦的提子干居然别有风味，于是就想着什么时候自己也做一下。比起提子干，其实我更偏爱酸酸甜甜的葡萄干，所以葡萄奶酥简直太合我的口味了。这款饼干虽然参照了蔓越莓饼干的做法，但是因为打发了黄油，所以口感更酥松，再加上浓浓的奶香，瞬间秒杀其他的饼干！
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步骤1/8
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黄油软化后，加奶粉和细砂糖打发，成羽毛状。
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步骤2/8
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逐个加入蛋黄，每加一个用打蛋器打匀。
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步骤3/8
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筛入低粉
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步骤4/8
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用手挫匀。
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步骤5/8
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倒入泡软的葡萄干。
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步骤6/8
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用手揉成面团，如果干可以加植物油。
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步骤7/8
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案板上铺保鲜膜，放上面团，整理成长方形，放进冰箱冷冻一个小时左右。
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最后一步
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取出面团，用刀切成1厘米左右的厚片，码在烤盘上，180度，20-25分钟，至表面金黄。
按照这个配方，面团会有点干，可以加入适量的植物油，也可以酌情减少低粉的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-26
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