葱油白蟹
也没有什么故事啦,主要喜欢尝试一些新鲜的菜谱做给老公吃!
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步骤1/4
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将白糖、酱油、调和油一勺放在碗里调成汁儿!
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步骤2/4
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白蟹处理干净砍四半,壳完整的留着,然后摆盘,蟹肉之类的垫在盘底,蟹壳摆两边,然后放上姜片,倒入料酒;蒸锅内水滚放入摆好的白蟹蒸十分钟!
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步骤3/4
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十分钟后出锅,捡掉姜片,然后倒掉蒸蟹时闷出的水分;撒上蒜末跟葱花,然后摆好干辣椒,淋上刚刚第一步的汁儿!
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最后一步
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接下来热锅,倒入剩下的调和油,待油冒烟时关火直接淋在白蟹上,一定要打圈试淋这样才把所有的香味给溢出来!好啦,一道美味的葱油白蟹出锅啦。因为忘记拍细节图所以就一直上成品图啦!
螃蟹性寒一般清洗的时候一定要注意把心、腮之类的内脏洗干净了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-26
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