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豉汁蒸排骨

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**ngmei
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
排骨 500g
、
豆豉 20g
、
葱 适量
、
姜 适量
、
米酒 20g
、
白糖 10g
、
酱油 10g
、
胡椒粉 适量
、
油 10g
、
淀粉 30g
、
鸡精 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

排骨最好选新鲜的小排骨，肉质软嫩。此款味道浓郁，适合北方朋友食用，如果想吃清淡、原味的排骨，只需加入盐（入味）、淀粉、油（滑嫩作用）蒸制即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-21

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