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猪皮炖蘑菇的做法

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猪皮炖蘑菇

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪皮

、

蘑菇

、

大葱（4到5根，也可多放）

、

蒜

、

姜

、

朝天椒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪皮切巴掌大，把多余的白猪油用刀来回刮，免得太油腻。下水煮得差不多时拿起来泡一下冷水，边泡边处理一下猪毛（或者煮之前用火烧一下毛）
步骤2/5
把有点卷起的猪皮切小片，或者切分4片也行。
步骤3/5
把切好的猪皮，蘑菇放入高压锅，大葱拍扁切断，蒜跟辣椒，姜也拍扁放入，放水，水跟这些东西齐高也行，下盐（根据个人口味下），生抽可以多点。
步骤4/5 点击查看大图
压开后转中小火再压个10分钟左右就行了，保留它的Q劲。真的是即简单又美味啊！
最后一步
淡点也可以当汤喝，下多点生抽就比较下饭，第一次做感觉还不错才想到跟大家分享分享都没有拍过程图

小贴士

记得高压锅中小火压个10分钟左右就行了，保留Q劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-19

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