棒骨红米粥
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新鲜大棒骨和红米煮粥，棒骨补充红米动物蛋白不足的缺点。红米粗糙，吸收了棒骨的油脂，口感滋润。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大棒骨清水浸泡去除血水，凉水下锅焯透去除血沫，下入开水中，加入葱段 姜片及花椒 大料 香叶做的料包。开锅后区浮沫。
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步骤2/4
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红米淘洗两遍，清水浸泡。
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步骤3/4
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棒骨煮30分钟，加入料酒 精盐 花椒粉 再煮1小时候，加入红米，继续炖40分钟加入鸡粉即可。
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最后一步
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棒骨肉烂而鲜美，红米吸收了棒骨的肉味，口感滋润清香。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-16
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