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小炒五花肉的做法

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小炒五花肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

蒜苗

、

干红辣椒

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

姜

、

蒜

、

鸡精

、

花椒

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉用凉水煮烂(筷子能插透就证明好了)
步骤2/11 点击查看大图
五花肉切片，换水再煮一次，为的是把油煮出来，这样肉就不会腻了大概煮15分钟左右就行了，煮好捞出
步骤3/11 点击查看大图
蒜苗洗净切段，
步骤4/11 点击查看大图
蒜和姜切碎
步骤5/11 点击查看大图
6 7个干红辣椒洗净切碎
步骤6/11 点击查看大图
油热后放几粒花椒呛锅，再放姜末蒜末
步骤7/11 点击查看大图
放入煮好的五花肉翻炒
步骤8/11 点击查看大图
倒入少许生抽，少许老抽翻炒再倒少许醋
步骤9/11 点击查看大图
记得放少量盐
步骤10/11 点击查看大图
放入蒜苗，翻炒一会儿后放入鸡精，淋少许料酒
最后一步点击查看大图
不油不腻的小炒五花肉出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-10

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