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枣糕的做法

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枣糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 4个

、

白糖 100g

、

红糖 30g

、

牛奶 60g

、

枣 60g

、

泡打粉 5g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
枣去核切碎
步骤2/12 点击查看大图
用牛奶浸泡待用，我这个枣多了。。
步骤3/12 点击查看大图
蛋清和蛋黄分开，蛋清备用
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄加糖奶搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
搅拌到起小泡泡
步骤6/12 点击查看大图
放枣碎，搅拌一下
步骤7/12 点击查看大图
筛入面粉，分两次，上下搅拌，不要画圆
步骤8/12 点击查看大图
搅拌成面糊
步骤9/12 点击查看大图
蛋清打发，到出尖尖，分一半倒入面糊上下搅拌，然后把搅拌好的面糊倒到剩下的一半蛋清里，搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
导入烤盘，烤箱180度预热五分钟，烤30分钟，上下火，中层
步骤11/12 点击查看大图
烤好，我这个没放红糖，因为家里没有。。。所以颜色偏浅
最后一步点击查看大图
切好，成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-08

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