迷你菠萝包
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食材清单
加入采购清单
①高筋面粉
200g
、
①低筋面粉
50g
、
①糖
25g
、
①盐
3g
、
①酵母
3g
、
①牛奶
140g
、
①鸡蛋
25g
、
①奶粉
一勺
、
①黄油
25g
、
②黄油
45g
、
②糖
45g
、
②鸡蛋
33g
、
②低筋面粉
95g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将①里面的材料全部混合
-
步骤2/5
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揉成光滑的面团,发酵一小时
-
步骤3/5
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将2里面的材料混合,揉成十克一个的圆球备用
-
步骤4/5
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将面团分割成25克一个,然后滚圆排气,将酥皮盖到面团上,压出十字花,进行第二次发酵,半小时。
-
最后一步
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表面刷一层蛋液,180度13分钟,出炉!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-07
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