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牛奶葡萄干面包的做法

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牛奶葡萄干面包

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在家用面包机做面包不仅健康安全卫生，还很方便快速的吃上香喷喷的热面包。这款牛奶面包超级松软，加了葡萄干更丰富了口感~很好吃的哦~

食材清单加入采购清单

高粉 300克

、

牛奶 160ml

、

黄油 30克

、

鸡蛋一只

、

白芝麻少许

、

盐 3克

、

糖 50克

、

酵母 4克

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有原料除黄油放在面包机内.
步骤2/11 点击查看大图
盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑
步骤3/11 点击查看大图
加入黄油.继续和面5分钟
步骤4/11 点击查看大图
揉至扩展阶段后，取一块面观察，
步骤5/11 点击查看大图
然后面团进行发酵。发酵结束后
步骤6/11 点击查看大图
将面团取出排气后分割成6~8个，滚圆后松弛15分种
步骤7/11 点击查看大图
松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边
步骤8/11 点击查看大图
上葡萄干
步骤9/11 点击查看大图
整成圆形
步骤10/11 点击查看大图
放入烤盘进行最后发酵，发酵结束后，表面刷蛋液。撒上白芝麻就可以烘烤了，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.
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牛奶葡萄干面包出炉啦.

小贴士

一定要完全发酵后才可以烘烤.葡萄干事先用朗姆酒先浸软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-04

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