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香辣鮸鱼块的做法

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香辣鮸鱼块

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鮸鱼

、

花生米

、

油适量

、

花椒面少量

、

孜然粉少量

、

郫县红油豆瓣酱辣椒少量

、

美味鲜酱油少量

、

黄酒少量

、

红糖少量

、

干红辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗好鮸鱼切块，放上孜然粉 , 花椒面 , 郫县红油豆瓣酱辣椒。
步骤2/6 点击查看大图
拌匀，腌制半小时以上。
步骤3/6 点击查看大图
花生用水泡3个小时去皮 , 沥干水分 , 凉油下锅煎黄出锅 , 将这油就可以下鱼煎黄。
步骤4/6 点击查看大图
两面煎黄，放上干红辣椒煎到有点变色。
步骤5/6 点击查看大图
放上美味铆酱油 , 黄酒 , 红糖 , 中火煮熟。
最后一步点击查看大图
放上花生米，出锅

小贴士

这—道香辣美味的鱼块 , 味道可不锥……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-04

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