蘑菇鸭架汤
作为奶牛妈妈,虽然快出百天了,但是汤汤水水还是不能少的,蘑菇汤又是我的最爱!(过程忘记拍照了)
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步骤1/5
准备好所有的食材,蘑菇用开水烫一下。
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步骤2/5
锅内倒油,3成热时放入姜粉,花椒粉炒香,然后倒入葱花鸭皮,炒香。
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步骤3/5
放入蘑菇、鸭架稍稍翻炒一下,加盐,直接加水。
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步骤4/5
水开了后用淀粉勾芡,滚一滚后放入生菜。
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最后一步
关火 ,加鸡精提鲜,加胡椒粉,加韭菜调色。
鸭架和鸭皮都是吃烤鸭剩的,鸭皮油大,要和葱花一起炒,时间稍微长一点,那样鸭皮吃起来脆脆的,生菜主要是吸油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-22
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