全麦面包
配方简单,做出来的面包口感很不错,值得尝试!
-
步骤1/15
点击查看大图
主料里除黄油外所有材料用面包桶称量好。
-
步骤2/15
点击查看大图
面包机选择揉面功能,一般都是15分钟。
-
步骤3/15
点击查看大图
揉面结束后放入黄油,继续按揉面功能键。
-
步骤4/15
点击查看大图
两次揉面结束后,共三十分钟,面团会很光滑。
-
步骤5/15
点击查看大图
分成两份,再次用手揉成面团。
-
步骤6/15
点击查看大图
将面团擀开。
-
步骤7/15
点击查看大图
由上而下卷起来。
-
步骤8/15
点击查看大图
开口捏紧。
-
步骤9/15
点击查看大图
放入土司盒,用保鲜膜覆盖土司盒,放到温暖处进行发酵。
-
步骤10/15
点击查看大图
发酵至八分满后表面刷鸡蛋液。
-
步骤11/15
点击查看大图
表面撒黑芝麻。
-
步骤12/15
点击查看大图
烤箱180度预热好后,40分钟,图片上的是烤制几分钟后的样子。
-
步骤13/15
点击查看大图
注意观察,上色后锡纸覆盖在面包上,防止上色过深。
-
步骤14/15
点击查看大图
面包出炉。烤制过程中面包会膨胀,所以离加热管比较近,造成了上色不匀的现象。
-
最后一步
点击查看大图
拉丝效果图。
这个配方可以用450克的土司盒做两个,如果用一个土司盒,配方减半。另外我不是用手揉面,而是面包机,非常的省事。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-20
全麦面包的其他做法
全麦面包的相关分类
全麦面包的相关推荐
-
假装苏杭~老少皆宜西湖牛肉羹
134248人看过 -
五指毛桃母鸡汤
517606人看过 -
一次发酵自制健康全麦面包
590425人看过 -
五指毛桃云苓汤
90573人看过 -
#憋在家里吃什么#看一遍就学会的西湖牛肉羹。
711048人看过 -
全麦面包
124542人看过 -
简单易做、上桌秒没的千层烙饼
1658492人看过 -
#肉食主义狂欢#酸辣开胃泰式柠檬虾
494749人看过 -
简单零失败❗️好吃到舔手指的奥尔良鸡翅
80480人看过 -
红烧牛肉面
295218人看过 -
#蓓妮妈妈美味#家常烙饼
278683人看过 -
炼乳轻全麦面包(直接法)
159457人看过