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多味杏鲍菇的做法

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多味杏鲍菇

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老公比较喜欢吃杏鲍菇，不过经常炒着吃，尝试了一下凉拌的，味道还是不错的。这种调汁方法适合很多凉拌菜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 1颗

、

黄瓜 1根

、

辣椒油 1勺

、

陈醋 2勺

、

香油半勺

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

鸡精适量

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1. 准备一根黄瓜，一根杏鲍菇。（杏鲍菇最好选择嫩一点的，如果老点，可以把表皮削一下。）
步骤2/4 点击查看大图
2. 杏鲍菇焯水，大概10分钟左右，用厨房用纸把水吸干。黄瓜切丁。（这里面的火腿是别的菜剩下的。）
步骤3/4 点击查看大图
3. 准备一个碗，放入一勺辣椒油，一勺糖，一勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，香油半勺，盐少许，鸡精少许，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
4. 倒入杏鲍菇中，搅拌均匀，撒上少许芝麻即可。（如果家里有饭盒的，可以装到饭盒里，盖上盖，用力摇晃。）

小贴士

杏鲍菇焯水最好在10分钟左右。这属于一个多味道的菜，不喜欢复合口味的，可以把汁料调的简单点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-20

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