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秘制酱汁老虎虾

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Sherrywu66

沙巴美食多多，海鲜大餐，鱼生捞起，骨肉茶，椰浆饭，沙巴薄饼...最让人难忘的是-老虎虾（TigerPrawn），新春佳节做这道菜，绝对是赏心悦目。     老虎虾的名字来源，其实也有一个小小的故事。简单来说，则是由于它的外形巨大，并且具有斑纹这两大类似于老虎的特征，从而以“老虎虾”命名了这道美味。这道美味的主要产地来源于几个国家，而马来西亚就是其中之一，不同的地区，酿制的方法颇有不同，而马来西亚的老虎虾又凝聚了当地的特色材料，加上沙巴是个海鲜丰富的地区，因此大虾的供应新鲜而品质，这便注定了老虎虾鲜美可口、肉质极佳的特征。除此之外，老虎虾极富弹性，已经被誉为虾中之王，其名气自然是海鲜的食客爱好者必然知晓的，也是初尝者赞不绝口的美味和从此爱上海鲜的重要动力。不吃老虎虾，怎算到沙巴！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
老虎虾 9只
、
红萝卜 一根
、
香菜 小许
、
蒜蓉 小许
、
辣椒 小许
烹饪步骤
小贴士

加点牛油更香；酱汁的调配按各人喜欢，可以调制自己喜欢的任何味道；爆炒的时间很重要，掌握好时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-15

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