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香菇鸡汤炖饭

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双不二

野兽派川菜之『香菇鸡汤炖饭』不二食堂 …… 好吧，我承认 是因为我切香菇切上瘾了 才会有这么一餐饭的 既然大家都在经历严酷的倒春寒 不如就吃点热乎乎的炖饭吧 菜饭一体 还能少洗几个碗 这不还是主要为了黄小姐着想了嘛 ^——^
食材清单 加入采购清单
乌鸡 600g
、
香菇 200g
、
上海青 100g
、
姜 10g
、
葱 30g
、
食用油 2小匙
、
料酒 1小匙
、
盐 适量
、
胡椒粉 1小匙
、
鸡粉 1小匙
、
枸杞 30g
烹饪步骤
小贴士

1.这次的炖饭有两个失误，一是葱既然需要取出，就整颗打葱节就好，怪我手贱切成了段，正值我把漏勺平稳的放在汤面上取葱味，黄小姐屁颠屁颠跑来帮忙，想也没想就把葱节倒锅里了，而且，还搅了两圈。我发了个火之后，再一个个把葱挑出来。二是我忘了应该先让鸡焯下水，去去浮沫。 2.鸡肉新鲜最好味，超市的鸡肉，我深深觉得没啥鸡味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-14

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