三分钟做出冬日里的爽口小菜----温拌姜汁菠菜

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学了营养师才明白食物本身并没有好坏之分，而真正“好与不好”来源于每道菜、每餐饭，甚至一周内的饮食搭配。一日三餐的食材种类、数量以及做法搭配合理的话，便能保证我们正常的身体消耗，如果有目的的计划一下，便能在营养均衡的前提下达到减肥的目的。而且，学了营养师还发现，以前通常认为健康的饮食并不等于美味，其实则不然，搭配得当的话，美味与健康同时兼得并不是难事。健康饮食等于美味，做自己和家人的健康管理师吧：）

食材清单加入采购清单

菠菜 500g

、

生姜 10g

、

生抽 15ml

、

陈醋 15ml

、

盐 3g

、

白砂糖 3g

、

香油 2ml

、

白芝麻 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟
步骤3/6 点击查看大图
期间来处理生姜，将生姜的外皮削掉
步骤4/6 点击查看大图
用研磨器将生姜磨成姜蓉
步骤5/6 点击查看大图
待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段
最后一步点击查看大图
最后将生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可

小贴士

耀婕的温馨提示： 1. 菠菜事先要用沸水焯一下，以去除中过多的草酸。 2. 往焯菠菜的水中放一些盐，可以使菠菜的颜色看起来更鲜艳。 3. 焯好的菠菜晾一会待温度不烫手即可，不需要过凉。 4. 如果没有研磨器，用刀将姜切成碎末也可。 5. 俗话说，一日之内，夜不食姜。这道菜最好不要在晚上吃。耀婕也在这里：耀婕的微博：@耀婕邮件：alicetia@gmail.com 博客：http://alicebei.blog.sohu.com/

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-13

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