草莓豆沙大福
草莓大福,别名“雪媚娘”。在咬开又Q又润的糯米皮,尝到了豆沙的甜美温润后,红润的草莓突然出现,酸甜多汁恰好平衡了口中的甜腻感。这种灵动的感觉,搭配这场迟到的春雪,刚刚好。
12克
17克
213克
901
千卡
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步骤1/7
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草莓洗干净,去蒂,豆沙摊平在手掌心,草莓放在正中央。
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步骤2/7
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豆沙将草莓一点点包起,包成一个团,备用。
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步骤3/7
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糯米粉,生粉,白糖,食用油,一些绿色色粉(可以用抹茶粉),热牛奶酌情分次添加,到面团成形即可。
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步骤4/7
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水开后,蒸上15分钟左右,至面团熟透。
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步骤5/7
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等温度略降低,取一块,在手掌 中摊成薄皮。
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步骤6/7
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准备好的豆沙球放在面皮中央。
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最后一步
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包成一个球。
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发布于 2014-02-11
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