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什锦捞面的做法

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什锦捞面

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老弟要求的帮他"下碗面"。当我把这碗料十足的捞面摆到他面前时，他感动表情就差没挤出两滴眼泪来了。

食材清单加入采购清单

干面块一块

、

西兰花适量

、

胡萝卜适量

、

鱿鱼丸适量

、

牛肉丸适量

、

干鱿鱼少许

、

金针菇适量

、

红辣椒一个

、

盐适量

、

淀粉一勺

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/4
把各种肉类，肉丸，金针菇切丁，胡萝卜，红辣椒去籽切丝，西兰花切小朵，备用。
步骤2/4
开锅起火，放入少许油待油温升高下辣椒丝和各种肉类爆香备用，空锅再加入适量油把胡萝卜丝先下锅炒几下，再放入西兰花炒至大概七八分熟时，再放入刚才爆香过的肉类和金针菇丁炒几下，这时可以加入适量的盐，酱油，水淀粉翻炒几下入味即可加入适量的开水，这个过程可以盖上锅盖待熟即可。(开水下的份量要足够，捞面最好是有浓浓的汤汁淋在面条的上面，这样吃起来不置于太干也入味)
步骤3/4
接下来是煮干面块，准备一口锅加入足量的水，煮面的水要多一点，待水开时加入面块煮至熟透去水捞起装盘。面熟的软硬按个人喜好，喜欢面烂一点就煮久一点。
最后一步点击查看大图
这时淋上刚才弄好的食材汤汁在面条上，一碗香喷喷的什锦捞面到这就算完成了。

小贴士

荤素搭配~冰箱有什么就下什么，不要太异类就行~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-10

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