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凉拌饺子皮的做法

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凉拌饺子皮

浏览 18.1万 · 收藏 3135 · 学做 12

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酸辣适宜，风味独特！超级劲道又健康！！过年过的天天油腻腻，吃点酸酸辣辣调节一下！！包剩下的饺子皮不浪费又美味~~！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 200g

、

香菜 2根

、

番茄 1个

、

韭菜 30g

、

黄豆芽 30g

、

菠菜 30g

、

韭菜 30g

、

面筋 30g

、

盐适量

、

蒜蓉适量

、

辣椒面适量

、

酱油适量

、

香醋适量

、

味精适量

、

红椒适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁。香菜切段，红椒切段。3、番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制4、放盐
步骤2/5 点击查看大图
5、番茄炒匀6、番茄泥装盘7、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制8、放盐
步骤3/5 点击查看大图
9、放十三香，装碗10、味汁调制：净锅入油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉11、倒入蒜蓉，小火煸香12、辣油出锅装碗，晾凉13、倒入酱油14、倒入香醋
步骤4/5 点击查看大图
15、放盐16、放味精17、面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣椒段18、饺子皮煮熟，捞出过凉
最后一步点击查看大图
19、饺子皮对折，转盘摆入盘中20、摆好的饺子皮21、顶端放两勺自制番茄泥22、炒好的韭菜放在番茄泥上23、淋味汁24、即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-10

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