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罗宋汤的做法

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罗宋汤

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牛腩 3条

、

番茄 4个

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

生姜

、

黄油

、

香菜

、

香叶

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩切成2厘米见方的块，和生姜片一起焯水，撇去浮沫后捞出晾干
步骤2/6 点击查看大图
番茄、胡萝卜和洋葱都切丁待用
步骤3/6 点击查看大图
热油锅，下番茄煸炒，加入适量盐和糖，小火熬成糊状
步骤4/6 点击查看大图
待番茄熬成糊状后倒入清水，水开后倒入焯过水的牛腩，可加几片香叶，盖上锅盖炖约20-30分钟
步骤5/6 点击查看大图
另起油锅，油热后倒入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒，起锅时混入一点香菜末提味
最后一步点击查看大图
将前面熬好的汤和炒好的洋葱丁等倒在一起，加水再炖15分钟左右，加盐调味，待汤转浓时撒一点白胡椒起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-09

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