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彩虹肉皮冻

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9克
36克
160克


215
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/18

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小贴士

1、处理肉皮时,一定要将肥脂去除干净,否则汤汁会混浊不清,口感也会油腻 2、肉皮糊晾凉后很快会凝固,所以在一层一层浇汁操作时,要确保后面的材料仍是流动状态。如果已经有些凝固,再加热一下即可恢复流动的液态 3、菠菜事先焯一下,是为了去除草酸 4、如果嫌此种做法麻烦,也可以直接将胡萝卜切成小丁,再配些玉米、豌豆。待肉皮煮至40分钟时,将蔬菜丁倒入,还可再加入酱油,再煮10分钟,调入盐调匀即可。然后倒入容器中待凝固,食用时切块。
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发布于 2010-01-31

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