是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲍鱼虾仁番茄炒饭（红红火火过大年）的做法

点击查看大图

鲍鱼虾仁番茄炒饭（红红火火过大年）

浏览 4.6万 · 收藏 280 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每次家人聚餐，点心或炒饭最抢手，特别是孩子们，看见炒饭一端上餐桌，就迫不及待先吃几口，其他菜式再好，也不及炒饭来的诱人。节日期间亲朋好友相聚在一起，少不了吃吃喝喝，用海鲜代替肉类或火腿肠炒饭清淡些，加上番茄和洋葱，更好的帮助消化，多吃一点也无妨。红红的茄汁和虾仁寓意着马年红红火火，鲍鱼寓意年年有余。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

新鲜鲍鱼 2个

、

鲜虾 8个

、

番茄 1个

、

洋葱半个

、

香葱 2根

、

油适量

、

盐适量

、

鸡粉少许

、

胡椒粉少许

、

番茄酱 3汤匙

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲍鱼处理好，清洗干净。虾洗净放冰箱急冻一会取出。
步骤2/14 点击查看大图
用小刀刮开鲍鱼壳，取出鲍鱼肉洗净。从冰箱取出虾，剥去虾皮。
步骤3/14 点击查看大图
番茄洗净，洋葱洗净
步骤4/14 点击查看大图
番茄、洋葱分别切粒
步骤5/14 点击查看大图
鲍鱼切条状，再切粒。虾仁切成大粒。加少许胡椒粉、盐、生粉腌制片刻。
步骤6/14 点击查看大图
锅里放油烧热，倒下洋葱爆炒至出香味。
步骤7/14 点击查看大图
倒下番茄不停翻炒出沙。加少许盐、鸡粉继续翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
再倒下切好的鲍鱼粒和虾仁粒保持大火翻炒
步骤9/14 点击查看大图
煮至番茄挥发了水分，加点番茄酱拌匀。
步骤10/14 点击查看大图
倒下米饭，调成中火不停翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
米饭和配料充分融合后，撒下葱花即可
步骤12/14 点击查看大图
用碟子盛起
步骤13/14 点击查看大图
哇！香味四溢了~~
最后一步点击查看大图
快来品尝红红火火的鲍鱼虾仁炒饭吧。

小贴士

最好用隔夜饭来做炒饭，炒出来的米饭粒粒饱满，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-31

换个做法

鲍鱼虾仁番茄炒饭（红红火火过大年）的其他做法

鲍鱼虾仁番茄炒饭（红红火火过大年）的相关分类

炒饭肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉丸子汤更多

鲍鱼虾仁番茄炒饭（红红火火过大年）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许