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煎酿圆茄的做法

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煎酿圆茄

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圆茄 1个

、

肉末 150g

、

葱

、

姜

、

蒜

、

淀粉

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
圆茄切成2厘米左右厚度的圆片
步骤2/5 点击查看大图
中间稍微挖空，两面煎至金黄，捞出备用。
步骤3/5 点击查看大图
把肉末加入半勺盐，一勺生抽，一勺生粉，蒜末，姜末，抓匀，腌制10分钟
步骤4/5 点击查看大图
把肉末下油锅炒熟，填入茄子中，拉上保鲜膜大火蒸10分钟
最后一步点击查看大图
拿出来后倒掉蒸出的油，撒葱上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-26

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