炸猪肉丸子
要过春节了,自己准备些丸子,在网上浏览后自己结合家里情况做了一下,很成功,介绍给大家。
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步骤1/6
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备料
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步骤2/6
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将猪肉剁成馅料。
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步骤3/6
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肉馅加盐20g,鸡精15g,料酒适量,搅拌至有劲道,往一个方向搅拌,加水30g,继续搅拌,再加水30g搅拌。
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步骤4/6
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将辅料2适量全部放入搅拌,将辅料1、3、5、6放入搅拌好备用。
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步骤5/6
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锅内放豆油热后将调好的肉馅捏成丸子入锅,中火炸4分钟左右。活一定不要太大防止外糊内生。
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最后一步
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丸子表面呈金黄略红,捞出,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-26
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