造型猜想大party——南瓜椰蓉面包
南瓜,性温味甘,生肝气,补中益气佳,用南瓜做出的面包,那金黄的色泽,总会让人食欲倍增,如果再来些椰蓉相配,椰蓉的丝丝香浓与黄瓜的甘美在口中交融,那美味(此处省略二百字)一不留神,面包篮就已被清空。
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步骤1/10
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将南瓜切成薄片,上笼屉蒸软沥水晾凉
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步骤2/10
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将除黄油外的材料混合揉至面筋扩展
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步骤3/10
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加入黄油揉至完全状态
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步骤4/10
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50度左右发酵40分钟至两倍大
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步骤5/10
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给面团排气后分割成60g左右一个面团静置醒面15分钟
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步骤6/10
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糖粉50g与室温软化的无盐黄油10g混合均匀后加入奶粉15g混合均匀,再加全蛋50g混合均匀,最后放入椰蓉拌匀。
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步骤7/10
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造型1
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步骤8/10
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造型2
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步骤9/10
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造型3
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最后一步
做好造型的面包50度左右发酵25分钟,烤箱预热180度烤18分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-26
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