香酥鸭
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鸭边腿
两个三斤左右
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1：首先将鸭边腿洗净，将备好的大料如 八角；桂皮；香叶放入高压锅内，姜蒜 干红椒也统一放，卤料备齐了放入鸭边腿，用高压锅压5分钟左右，基本也快入味了，然后将两斤食用油倒入炒菜锅内，将油烧到100度左右，放卤好的鸭边腿下锅炸，直到炸成金黄色捞起，这样基本成功 最后一部就是用刀将炸好的腿剁片，装盘后将香葱撒上，还有，将海天蒸鱼豉油撒上这样味道就来了，下一步就是将炸腿剩下的油烧热浇上一勺，香味十足
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-25
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