泰式凤爪
每次家里来客人,都会做这道菜,得到最多的反馈是,比外面饭店的还要好吃,我不禁得意地窃喜!其实这道菜看似很辣,实质一点都不辣,酸酸甜甜略带微辣!非常爽口,好东西就应该与大家一起分享:)欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
82克
120克
15克
1278
千卡
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步骤1/6
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凤爪,剪去脚趾,一切二,锅m里放水,料酒,葱姜,中火煮45分钟。
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步骤2/6
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煮好的凤爪,洗干净,放入冷开水里浸泡(最好是冰水),放冰箱里过夜,这样做出的凤爪才会脆脆的,和做白斩鸡一个道理。
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步骤3/6
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这是第二天早晨泡好的凤爪,淋干水分,备用
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步骤4/6
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柠檬洗净后,一切二,挤出汁水
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步骤5/6
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这是挤好的柠檬汁
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最后一步
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加适量鱼露,柠檬汁,3分之2瓶的泰式甜辣酱,拌匀,入冰箱冷藏2小时以上,中途需搅拌一下。
1、一般我是前一天晚上煮好后,进冰箱冷藏一晚上,第二天早晨起来拌,晚上回家就能吃了。 2、鱼露如果没有可以用其他生抽类的酱油代替。还有甜辣酱要舍得放哦,味道才入味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-24
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