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凉拌凤尾的做法

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凉拌凤尾

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10分左右 | 切墩(初级)

凤尾

、

花生

、

生抽

、

老抽

、

花椒面

、

辣椒油

、

鸡精

、

干辣椒

、

芝麻

、

冷开水

、

食醋

、

白糖

、

菜油

烹饪步骤

步骤1/5
凤尾切成三寸段，摆盘。
步骤2/5
油炸花生冷却备用。
步骤3/5
另备碗兑汁：生抽、老抽、食醋、辣椒油、花椒面、鸡精、白糖适量调成汁，加入冷开水，根据自己口味调兑到满意为止。
步骤4/5
干辣椒切段放在凤尾上，锅里熟油趁热淋在干辣椒和凤尾上，一股辣椒的香味伴随着兹兹的声音散发出来。
最后一步
调料汁淋在凤尾上，撒上油炸花生和芝麻即可。

小贴士

1.花生冷却之后装盘才酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-23

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