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北极虾麻辣干锅的做法

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北极虾麻辣干锅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北极虾

、

藕

、

芹菜

、

胡萝卜

、

土豆

、

青椒

、

豆干

、

洋葱

、

葱段

、

姜片

、

蒜瓣

、

香叶

、

香辣酱

、

红辣椒

、

干红辣椒

烹饪步骤

步骤1/8
北极虾用沸水焯烫下
步骤2/8
藕洗净切片，土豆、胡萝卜切比小手指稍细的长条，冷水冲洗下，土豆条和藕片冷水冲洗下，土豆条和藕片焯烫下，青椒切菱形片，豆干切方块小片，洋葱切成圈，芹菜切段
步骤3/8
葱切段，姜切片，蒜瓣去皮用刀拍碎
步骤4/8
热锅冷油，倒的油要比平时炒菜的油量多些，油热，放入葱姜蒜，红辣椒，干红辣椒，香叶翻炒下，然后放入香辣酱，炒出红油
步骤5/8
倒入洋葱以及青椒翻炒，然后放入北极虾翻炒几下
步骤6/8
放入芹菜胡萝卜翻炒
步骤7/8
最后放入土豆条以及藕片翻炒
最后一步点击查看大图
出锅，有干锅就放干锅里吃了，没干锅就直接出锅吃了。

小贴士

一定要炒至蔬菜熟了，而且蔬菜可以任意搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-16

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