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[西餐系列]什锦土豆泥的做法

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[西餐系列]什锦土豆泥

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话说今天这个怎么像黑暗料理。。。_(:3」∠)_额。。。不管了～总之味道还是不错的～配方是同学的，经过了自己的一些改进哈～

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29克
22克
71克

588
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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切墩(初级)

土豆 2个

、

胡萝卜 1/2根

、

黄瓜 1/2根

、

洋葱 1/4个

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 40ml

、

黄油 5g

、

盐 3汤匙

、

糖 1/2汤匙

、

蛋黄酱 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
全家福！
步骤2/6 点击查看大图
土豆削皮，切成中等大小的块，下锅煮20分钟（蒸也可以，但是就得大家掌握时间了。。。），鸡蛋煮5分钟。在煮土豆的时候把所有的材料都切成细丝。
步骤3/6 点击查看大图
把土豆煮软了后放在大盆里。
步骤4/6 点击查看大图
用勺碾碎，然后把所有的材料都放进去！胡萝卜，洋葱，黄瓜，鸡蛋，牛奶，黄油，盐，糖，蛋黄酱，搅拌到土豆是'泥'而不是'碎渣'的状态就ok了。
步骤5/6 点击查看大图
就这样放入热好的烤箱里，200度烤10分钟。
最后一步点击查看大图
烤完之后上面会有一层焦黄的～要的就是这个效果～哈哈～可以在撒上点黑椒就大功告成了～

小贴士

1.此菜谱为2－3人份的配比方法。 2.没有烤箱的可以忽略第5步，其实第4部完成后就已经可以吃了。 3.如果想做纯粹的“土豆泥”的话，只要把鸡蛋，洋葱，胡萝卜和黄瓜去掉不放就可以了。 4.减肥的姑娘们千万别加蛋黄酱（蛋黄酱＝蛋清＋油＋长时间搅拌热量极高）。 5.加入火腿丁的话味道也会不错的哟！欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-15

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