干煸茶树菇扁豆
任何事都是讲缘份的,做饭其实不仅仅讲究缘份还讲究心情,我不知道别人,反正当我认认真真做一顿饭的时候和匆匆忙忙带着焦虑做的,哪怕食材相同,做饭一样但味道也绝对是有差异的,带着愉快的心情做饭,不仅仅吃的人快乐,自己也心满意足。 做这道干煸茶树菇扁豆是个十分偶然的事,茶树菇和扁豆配在一起,没有互相埋没,各自精彩,各种协调。厨房里其实实在是应该多些这样的小创意,小惊喜。其实做菜有点像婚姻,两个人彼此在一起互相融合,互相衬托,又相互独立!
1克
21克
52克
285
千卡
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步骤1/7
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干红辣椒切成小段、葱切成末,扁豆掰成段,茶树菇去除根部洗净控干水分
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步骤2/7
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锅内做少许油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒
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步骤3/7
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放入扁豆,继续煸炒
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步骤4/7
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直至扁豆变色
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步骤5/7
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放入茶树菇,炒出香味
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步骤6/7
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倒入少许酱油,
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最后一步
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放入一小碗水盖盖焖3分钟,直至汤都收干了为止
出锅前可以将砂锅做热,直接盛进砂锅,这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香,不要用泡发的茶树菇,那种适合炖汤,炒出来特别亘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-10
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