美味炸鸡排
外面一块鸡排至少10块，在家里自己做，既便宜又卫生，吃着也放心，
43克
101克
21克
865
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/4
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无皮鸡脯肉洗净，擦干 水分，改刀成自己想要 的大小和厚度
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步骤2/4
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用刀背捶拍松软，先来腌制鸡排加适量盐，加入红酒，加入黑胡椒碎
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步骤3/4
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半个苹果切片，和鸡排 一起腌制，腌制20分钟到半小时即 可，时间根据鸡排的厚 度来调整，腌制好的鸡排取出，均 匀蘸上一层薄面粉，裹好面粉的鸡排在蛋液， 里滚一下
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最后一步
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蘸好蛋液的鸡排裹好面 包糠，锅内油烧热，判断油温是否合适，可用筷子放锅内，筷子冒小汽泡就差不多，入鸡排炸至两面金黄， 捞出用吸油纸吸去多余 油分即可
油炸食品，还是自己做的放心。鸡脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微 片薄一些，否则不一熟
2. 加入红酒可以去除肉腥味，和黑胡椒融合出来 的味道会很好吃，如果做给小朋友吃的话就省掉 这个步骤或者加少许料酒去腥
3. 加入半颗苹果一同腌制，能让肉质保持鲜嫩且 易熟适口，而且吸收了果汁的肉吃起来更清爽鲜 嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-08
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