三鲜口袋豆腐
昨天在饭店吃到这道菜,今天自己试一下。这可是那家的招牌菜,还获过奖的呢!
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步骤1/7
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大块豆腐,也可直接买炸好的
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步骤2/7
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把豆腐炸一个硬壳
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步骤3/7
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蘑菇,荸荠切小粒,比较有口感
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步骤4/7
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虾仁切小粒
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步骤5/7
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加入姜末、猪肉、盐、酱油、胡椒粉、香油拌匀
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步骤6/7
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将调好的肉馅装入豆腐中。在豆腐面上划一个斜口,不要把四周划破。
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最后一步
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用砂锅加入高汤,或清水,放入豆腐、白菜、粉丝,一起煮熟即可
荸荠也可换成笋尖。2、最好用砂锅煮,其他锅也可以3、豆腐装入肉馅后,把切口压平。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-05
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