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沙琪玛的做法

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沙琪玛

浏览 23.5万 · 收藏 2574 · 学做 21

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这个是特意为怀孕的琳妹做的，不太油腻又干净，主要是没有任何化学掺料，这个绝对放心哦。当然我也吃了不少。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 100g

、

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉适量

、

食用油适量

、

白糖 100g

、

蜂蜜 4小勺

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/9
鸡蛋和面（不用水）成团。饧10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
擀开，切成短面条。
步骤3/9 点击查看大图
为防止面条粘在一起，用玉米淀粉当扑面。
步骤4/9 点击查看大图
铁锅内红油，大约5成，扔根面条进去，立刻漂起来，外皮酥脆即可捞出。
步骤5/9 点击查看大图
水与白糖同时入锅，小火加热。
步骤6/9 点击查看大图
别走开，仔细观察。当发现底部白糖冒起小泡泡，可倒入准备好的蜂蜜和黄油。
步骤7/9 点击查看大图
继续熬制糖浆，熬至黏稠，可以拉丝时。关火。
步骤8/9 点击查看大图
快速、均匀地倒在炸好的面条上，压瓷实。喜欢吃国脯和葡萄干的可以再撒上些果干。
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我喜欢吃原味的，什么也不搁，简简单单就好。依据个人喜好做就好。

小贴士

鸡蛋和面会很粘手，可以用刮刀刮下来，再和进面团中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-04

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