芦笋上上签
超级简单的一道素食，芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味！
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步骤1/10
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用刀将青柠的皮切下
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步骤2/10
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去除内层的白色
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步骤3/10
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先切成细丝
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步骤4/10
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再用拉切法切成细末
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步骤5/10
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将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机或料理棒打成芒果泥
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步骤6/10
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将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；
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步骤7/10
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搅拌均匀，即制成芒果色拉酱。
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步骤8/10
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芦笋用盐水清洗浸泡一下，切去根部，备用
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步骤9/10
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锅中烧开水后，滴入几滴橄榄油，放入芦笋焯熟即可
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最后一步
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装盘即可，蘸酱食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-29
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