我的第一个完美芝士蛋糕
浏览 68818 · 收藏 1303 · 学做 23
将做法保存到手机
前段时间从香港拉回来 kiri，周六下午终于抽时间给那出来做了，这是第二次做芝士蛋糕，看到那个成品叫我乐了半天，哈哈~ 方子用子闻妈咪的。冷藏后口感细腻 味道浓郁我非常喜欢。
营养分析
查看详情
63克
12克
70克
715
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1:蛋黄和蛋白分开装干净的容器里，剪一张椭圆模烘焙纸垫在摸子里。2:低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用.黄油微波融化备用。3:奶酪加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒。4:搅拌好乳酪牛奶后分3次加入融化好的黄油,搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
5:分次加入蛋黄,加一个搅拌一个,搅拌均匀。6:加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀。（烤箱预热160度）7:蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分两次加入细砂糖打成湿性发泡。8:取一部分蛋白到蛋黄湖里轻轻翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊。9:将蛋糕湖倒入8分满,（我到的有点多）。轻轻磕碰几下.烤盘里装水,将蛋糕摸放入烤盘水浴烤160度烤30分钟转145度烤35分钟。10:蛋糕取出后等边上分离,脱摸即可,冷却后即可食用也可放入冰箱。
小贴士
6寸方子，放椭圆模具里有剩余，又多出来2小杯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-16
换个做法
芝士蛋糕的其他做法
芝士蛋糕的相关分类
芝士蛋糕的相关推荐
-
紫米大饼
64043人看过 -
无糖无油全麦馒头
25550人看过 -
奶油包
38263人看过 -
芝士蛋糕
24908人看过 -
蓬松柔软似海棉｜半熟芝士蛋糕
144077人看过 -
萌货熊猫饼干----送小朋友的六一礼物
14584人看过 -
甜面包面团制作
36232人看过 -
百战百胜的轻乳酪蛋糕（小聪明的8寸方子）
241015人看过 -
蛋香浓郁 四股辫子包
16607人看过 -
奇亚籽全麦贝果
29721人看过 -
香甜软糯|黑乐砂锅烤红薯
23909人看过 -
#打工人的健康餐#炝拌青笋薄片
16371人看过
