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通用蛋挞水配方的做法

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通用蛋挞水配方

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制作时间刚好30分钟，不出门就能吃到香滑水嫩蛋挞，老公特别喜欢

食材清单加入采购清单

蛋挞皮 9个

、

蛋黄 3个

、

淡奶油 100g

、

牛奶 90g

、

白砂糖 30g

、

吉士粉 15g

、

炼乳 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料大合集。牛奶可用奶粉代替，奶粉与水1:9即可
步骤2/5 点击查看大图
淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖放入小锅，小火加热，慢慢搅拌均匀，直至细砂糖融化
步骤3/5 点击查看大图
稍稍放凉后，打入3个蛋黄搅拌均匀后，加入过筛的吉士粉继续搅拌
步骤4/5 点击查看大图
挞水过筛后倒入蛋挞皮中，刚好九个的量，每个八分满。过筛后会更细腻，要求不高也可以不过筛
最后一步点击查看大图
烤箱190度上下层加热，预热好后放入中层烤25分钟。出炉~当当当当

小贴士

刚好做9个挞水的量，每个七八分满即可。放炼乳是为了增香，淡奶油没有也可以用牛奶代替，淡奶油炼乳至少要有一个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-15

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