出得了酒店厅堂、入了得家里厨房的广东小吃----咸甜薄撑
薄撑是我们广东人非常喜欢的一款小吃,在很多饮食店和酒店里都可以吃到哦! 去酒店里吃大餐的时候我家最喜欢点它做主食啦!但是这个做起来也很容易,在家里我们也经常做来吃哦!简直是出得厅堂、入得厨房的全能型点心啊! 这款点心有咸、甜两种口味哦!
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步骤1/8
糯米粉分成两份,分别放入盐和糖,用水调成面糊备用。
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步骤2/8
先做咸的:虾米用水泡发好,捞出切碎;韭菜洗净切碎,和虾米碎一起倒入咸的面糊中,拌匀。
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步骤3/8
平底锅内烧热放油,倒入一勺咸面糊,摊成饼状,两面煎至金黄,切件摆盘。
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步骤4/8
再做甜的:花生入锅炒至香脆,去掉外皮,用料理机打碎。
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步骤5/8
花生碎、细糖粉、椰丝拌匀备用。
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步骤6/8
平底锅内烧热放油,烧热后倒入一勺甜面糊,摊成饼状,两面煎至金黄。
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步骤7/8
把花生碎内馅放在饼上,卷成卷后。
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最后一步
切件,撒上椰丝即可。咸的也可以卷成卷哦,照片后面的就是~
砂糖要尽量选最幼细的,最好是放咖啡速溶的那种,用一般做菜用的砂糖都会磕牙的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-13
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