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皇冠曲奇（印章版）

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我家厨房香喷喷

偶发奇想，在曲奇上印上皇冠图案再烤，感觉比普通的曲奇洋气了一点，味道也堪比货真价实的皇冠曲奇哦。另外最近迷上给食物拍照，抱着饼干罐和道具们从北窗台辗转到南窗台对比寻找合适的光线，用的时间比做饼干还要长，虽然麻烦但真是乐趣无穷啊！还有昨晚做的时候用手机拍得图片刚才发现很模糊不能用，聪明的童鞋们请参照这个 #戳链接#
　一定会想明白的。步骤图里多放了几张不同光线下的成品照片满足下自己的拍图瘾。饼干底用了新浪微博: 小时--- 介绍的美味饼干配方，香酥不甜，非常靠谱！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
黄油 100g
、
糖粉 50g
、
盐 1g
、
蛋 20g
、
香草精 2g
、
低粉 150g
烹饪步骤
小贴士

注意： １不可过度混拌，饼干酥香的秘诀就是混拌的程度刚刚好。 ２最好是现做现用，一次用完所有的面团，长时间储存和再次混揉都会影响饼干的香味与口感。 面团上面隔一片烘焙纸再擀平，可以有效地防粘。 ３用保鲜袋涂抹印章时要注意一些不要涂到印章边上，往面团上压的时候也要注意力度，第一次做容易印染的不均匀，慢慢找到手感控制好力度就可以了。 ４一定要选用优质色素，印章也要仔细消毒后使用。 ５　烘焙时间和温度要根据自家烤箱灵活掌控。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-13

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