青椒炒排骨
我家做菜不爱放形形色色的调料，厨房里面只有油盐酱醋，连味精都没有。我觉得做菜就是要尽最大的努力保留菜品本身的味道，这样才是最简单最健康的，
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步骤1/6
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排骨洗净焯水捞起，青椒切丝，姜切丝，蒜切碎
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步骤2/6
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坐锅放油，油热后加姜丝至微黄
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步骤3/6
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加水没过排骨，加盐。盖盖焖煮至排骨软熟。
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步骤4/6
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揭开锅盖，继续大火煮干水汽，看到排骨里面的油重新清澈。
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步骤5/6
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加入辣椒，蒜末翻炒，炒到辣椒表皮起斑纹加盐加酱油调味装盘即可
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最后一步
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颜色清新，味道够劲的排骨出来了，赶快动筷吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-13
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